POS ed ERP per ristorazione multi-sede

Il problema

Il problema

Un'attività di ristorazione con più punti vendita utilizzava un sistema di cassa separato in ogni sede. Le liste prodotti venivano aggiornate sede per sede, quindi lo stesso articolo poteva avere nome e prezzo diversi da un punto vendita all'altro. Il magazzino veniva contato su carta e riconciliato in un secondo momento, e la direzione non disponeva di una vista unica delle vendite.

Il processo

Il processo

Un ordine viene preso alla cassa o al tavolo, instradato all'area di preparazione corretta, stampato in cucina e chiuso con lo scontrino per il cliente. Ogni vendita consuma ingredienti secondo una ricetta. Gli acquisti reintegrano ciò che è stato consumato, e la direzione ha bisogno di vedere insieme vendite, magazzino e spese di tutti i punti vendita.

Cosa abbiamo realizzato

Cosa abbiamo realizzato

• Un POS touchscreen con gestione di prodotti e categorie, gestione degli ordini, metodi di pagamento multipli, sconti, scontrini, gestione di cassieri e turni e permessi utente.
• Operatività del ristorante: gestione dei tavoli, gestione degli ordini in cucina, stampa in cucina, stampa della copia cliente, più aree di preparazione e instradamento degli ordini.
• Gestione di ricette e ingredienti, in modo che ogni vendita scarichi automaticamente il magazzino.
• Un livello di amministrazione centralizzata per più punti vendita: gestione centralizzata dei prodotti, configurazione per singola sede, permessi del personale, reportistica centralizzata e gestione da remoto del sistema.

Integrazioni

Integrazioni

• Stampanti da cucina e per scontrini sulla rete locale
• Terminali di pagamento
• Moduli ERP centrali per magazzino, acquisti, spese e dipendenti
• Reportistica direzionale su tutti i punti vendita

Risultato

Risultato

Prodotti e prezzi vengono ora aggiornati una sola volta, in modo centralizzato, e applicati a tutti i punti vendita. Il movimento di magazzino segue automaticamente le vendite invece di essere ricostruito da conteggi cartacei, e la reportistica direzionale copre l'intera attività da un unico sistema.